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¡Descubre el Poder de la Cocina Viva!
Experimenta la transformación de tu salud y bienestar con nuestro curso online exclusivo de cocina viva.
Con este formación podrás:
Mejorar tu Salud
Disfruta de una alimentación rica en nutrientes esenciales que te proporciona energía, vitalidad y bienestar. De esa forma podrás prevenir enfermedades.
Lograr un equilibrio
Descubre cómo equilibrar tus comidas para obtener el máximo provecho de los alimentos que consumes.
Sostenibilidad
Reduce tu huella ambiental y promueve un estilo de vida más sostenible, conectado con la naturaleza.
Bienestar Emocional
Cultiva una relación armoniosa con la comida y disfruta de una alimentación que nutre tu cuerpo y alma.
¿Qué aprenderás en este curso?
Cocina Viva
Despierta tus sentidos con recetas deliciosas y nutritivas. Aprende a preparar platos sin cocción, conservando la energía vital de los alimentos.
Alimentación Consciente
Cultiva una relación sana y consciente con la comida. Descubre cómo elegir los alimentos que mejor nutren tu cuerpo y mente.
Técnicas de Fermentación
Domina el arte de la fermentación, una técnica ancestral que potencia el sabor, los nutrientes y la digestibilidad de los alimentos.
Deshidratación
Aprende todo sobre deshidratación para poder disfrutar de deliciosos crackers, granola, masas, snacks y frutas deshidratadas.
Recetas de cocina viva
Recetas Crudas
Aprende a preparar deliciosas comidas, sushi, lasagnas, tartas, pizzas, canelones, sopas, smoothies, postres sin cocción y todas las técnicas de germinación!
Recetas Deshidratadas
Domina la técnica de deshidratación para conservar los nutrientes y enzimas propios del alimento, potenciando sus sabores, colores y vitalidad.
Aprenderás no sólo a hacer frutas y verduras deshidratadas sino masas, crackers!
Recetas Fermentadas
Explora el mundo de la fermentación y descubre cómo preparar deliciosos chucrut, kimchi, quesos vegetales blandos, duros y bebidas fermentadas.
Testimonios de algunos de nuestros estudiantes anteriores
(despliega para ver)
Paula
Desde que terminé el curso, mi alimentación ha cambiado completamente. Ahora me siento llena de energía y vitalidad. ¡Recomiendo este curso a todo el mundo!
Melisa
Todo ! para animarse a integrar una vivencia colorida llena de amor, sorpresas, entusiasmo y amistades gracias valen por brindar tus conocimientos tu amor tu servicio y creatividad a todos
Gloria
Tuve la experiencia de compartir un Taller con Valen, maravilloso!!!! En el mismo aprendí cosas que no sabía, ejemplo cómo hacer Kefir, clorofila, remojar semillas... etc . Además con la calidez y generosidad de Valen.... muy lindo todo!!!
Silvia
Hice un Curso de Fermentos y me sorprendió la Calidad humana que tiene Valentina !!
Gracias por tu Luz
Fabiana
Recomiendo los talleres de Creativos Saludables. Son muy didácticos y muy cálidos y tienen un abordaje holístico de la alimentación.
Sabina de Brasil
Foi uma oficina incrível de cozinha consciente. aprendi muitas ferramentas para mim alimentar bem e com consciência!!!! Valentina é maravilhosa nos ensinou os segredos desta cozinha tão natural mas tão longe do nosso cotidiano!!!! muito Bom!! recomendo muito!
Lynn de Nueva Zelanda
Thank you so much for teaching us how to make vegan cheeses. It was a perfect balance of hands on learning accompanied with tasting and a great demonstration on how to use natural fermentation and the probiotics process to make tasty nut cheeses. A lot of fun!
Patri
Fui buscando aprender algo nuevo y saludable para mí y para mi familia y encontré mucho más que eso, encontré mucho conocimiento , experiencia y calidez por parte de Vale y compartí con gente maravillosa esta nueva experiencia que no solo incluye la alimentación saludable si no también el enriquecimiento del alma y del espíritu. Gracias Vale por todo lo que me diste en los talleres y por supuesto seguiré yendo para seguir aprendiendo. Gracias gracias.
Metodología del curso: clases grabadas y consultas por WhatsApp
Clases Grabadas
Accede a video - clases completas y detalladas, disponibles en cualquier momento y lugar. Revisa las lecciones a tu propio ritmo y repite las que necesites.
Consultas por WhatsApp
Mantente conectado con tu instructor y resuelve tus dudas. Recibe apoyo personalizado y recibe consejos para tu desarrollo culinario.
Recetario y material teórico
Guía de clases con recetario paso a paso y abundante material teórico para que puedas hacerte un experto en Alimentación Viva y Consciente.
Certificación de cursada
Al finalizar el curso, recibirás un cuestionario para calificar tu aprendizaje. No te preocupes! es para ayudarte a avanzar. Luego te entregaremos un certificado que valide tu aprendizaje con Creativos Saludables!.
Temario por módulos
Hacé click en la viñeta triangular y se desplegará la información detallada
MÓDULO 1

1

Introducción a la Alimentación basada en plantas,
Viva y Consciente
Teoría:
➔ De qué se trata? ¿Por qué crudo? herramientas y tips para llevarla a cabo.
➔ Alimentos que nutren y alimentos que generan toxinas (proteínas, aceites, grasas, endulzantes, sal, condimentos)
➔ Maquinaria y equipos necesarios para la Crucina (Cocina cruda) y Cocina en general.
➔ Alimentos orgánicos y agroecológicos.
➔ Fermentación: ¿por qué y para qué fermentar? Kéfir, Primera y segundas fermentaciones, vinagre de manzana. Alimentación pre y probiótica.
Hábitos Saludables
➔Consumo en el hogar: reemplazo de productos cosméticos y de limpieza que son tóxicos para el organismo.
➔ Pensamientos y emociones: el alimento tóxico invisible a los ojos.
➔ Respiración: nutrición celular a través de la energía de nuestra respiración.

2

Hábitos Saludables
➔Consumo en el hogar: reemplazo de productos cosméticos y de limpieza que son tóxicos para el organismo.
➔ Pensamientos y emociones: el alimento tóxico invisible a los ojos.
➔ Respiración: nutrición celular a través de la energía de nuestra respiración

3

Introducción al Proceso depurativo
➔ La importancia del intestino: segundo cerebro “Toda enfermedad comienza en el intestino” Hipócrates
➔ Alimentación desintoxicante basada en plantas
➔ Ayuno intermitente
➔ Hierbas depurativas y renales

4

Aprenderás a preparar: Clorofila
Jugo verde a base de hojas y frutas que aporta millones de beneficios para nuestro organismo; rica en magnesio, contribuye al transporte de oxígeno en la sangre, posee efecto antianémico, antiparasitario y contiene un elevado potencial depurativo, regenerador y alcalinizador del organismo. Crea un ambiente adverso para virus y parásitos, beneficioso
para la cicatrización de heridas y reducción de la presión sanguínea.
MÓDULO 2

5

Semillas: limpieza, activación y germinación
Tipos de semillas, propiedades y usos. Cómo activarlas y germinarlas y por qué hacerlo.

6

Reemplazando lácteos I
Leches vegetales
Iniciando el proceso de fermentación Rejuvelac
Queso crema - Preparación de semillas para queso de horma.
Quesos de horma artesanales estacionados de semillas.
Proceso de estacionamiento: secado y curado.
Queso rallado vegetal Yogur fermentado frutal.
CLASE 3

7

Bebidas probióticas de fermentación natural
Kéfir de primera y segunda fermentación
Vinagre frutal utilizando fruta y/o “desechos de fruta”

8

Salsas y aderezos
Tahini
Hummus
Salsa de tomate raw
Salsa blanca
Mayonesa de zanahoria/remolacha
Mayonesa de almendras
Babaganoush ahumado vegan (untable de berenjenas)
MÓDULO 3

9

Desayunos y meriendas
Smoothie verde detox
Smoothie frutal
Leche dorada
Chia pudding
Dulce de dátiles
Mermelada frutal raw
Bombas power de zanahoria
Turrón
Brownies

10

Fermentos vegetales
Sauerkraut (chucrut)
Variación del Kimchi
Pickles (Conservas vegetales en salmuera)

11

Almuerzos y cenas l
Sushi
Spaghettis raw con salsa
Curry cremoso de lentejas (receta de la India)

12

Almuerzos y cenas II
Hamburguesas veggie de legumbres
Hamburguesas de hongos raw
Sopa de remolacha
Lasagna veggie
Cuscús cremoso de hongos
Masa cocida de tacos para armar wraps

13

Almuerzos y cenas III
Pancakes de sarraceno fermentado (dulces y salados)
Chole Masala (Receta India de Garbanzos)
Albóndigas cósmicas Falafel
MÓDULO 4

14

Masas vivas deshidratadas I
Usos y aplicaciones del deshidratador (si tenés y si no tenés te enseñamos cómo hacerlo igual en casa).
Pan esenio
Masa de Pizza
Tacos
Wraps dulces frutales

15

Masas vivas deshidratadas II
Granola viva
Crackers de cebollas caramelizadas
Crackers de banana
Pan dulce
Tarta de acelga
Chips de kale

16

Postres Raw Vegan
Mousse de cacao con mermelada de frutos rojos
Helado frutal
Torta raw vegan
Alfajores raw de nueces
PRECIO TOTAL DE LA FORMACIÓN:
150 USD.-
VALOR PROMOCIONAL HASTA EL 20/11:
99 USD.-
Si eres residente en Argentina:
180.000 pesos.-
NUEVO VALOR PROMOCIONAL HASTA EL 20/11:
100.000 pesos.-
Si te encuentras en Argentina, puedes abonar por transferencia bancaria.
Cuenta DNI CBU: 0140414603620152976995
Mercado pago Alias: retirodepurativo
Fuera de Argentina:
Europa: pedir IBAN para transferencia.
Beneficios de seguir este curso
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